專題展區

HOFEX素以展品多樣化享譽國際。除了本地參展商外，買家更可一覽來自美國、英國、日本、澳洲、奧地利、比利時、希臘、意大利、韓國、墨西哥、西班牙、拉脫維亞、北歐、白俄羅斯、格魯吉亞等多國官方參展團的珍奇美食，盡開眼界。

HOFEX烘焙及甜點專區讓本地及全球食品生產商及供應商與買家直接交流，準確捕捉亞洲持續增長的麵包、糕點及甜點市場。

HOFEX精品咖啡專區匯集咖啡豆、烘豆機、磨豆機、濾壓壺、意式咖啡機及無數咖啡工具於一館，儼成咖啡師、咖啡館店主、咖啡生產商及供應商的採購天堂。同場更會舉行香港咖啡比賽，讓區内頂尖咖啡師展示精湛技術，一較高下。

HOFEX特設餐飲/廚房設備及供應專區，助買家提升餐飲業務效率及公司形象。參展商將展出由食品生產到包裝，來自世界各地的餐飲業最新產品供買家採購。

餐飲及款待業以顧客服務為本，必須與時並進。HOFEX酒店服務及科技專區展出最先進酒店科技，由POS系統到閉路電視攝像機等保安系統一應俱全，助餐廳及酒店全面融合尖端科技。買家可親臨展區現場體驗最新產品。

巧用空間、靈活多變已成為餐飲及款待業致勝關鍵。每年開張的餐廳及酒店不計其數，要突圍而出，必須著眼設計，小空間創出大功用。HOFEX酒店款待供應專區向買家展示創新設計意念及方案，助餐廳及酒店東主邁向事業高峰。

國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會於2017年首次登陸香港即大獲好評，並將於2025年重臨香港。本屆展覽會將為東南亞最大葡萄酒交易中心帶來環球美酒，協助世界各地釀酒商開拓亞洲市場。同時，進口商可把握機會採購最新暢銷葡萄酒和烈酒；酒類買賣專家亦可了解最新酒類採購方案。