意大利美食示範 @ HOFEX 2023

意大利美食示範 @ HOFEX 2023

香港意大利商務專員公署 (ITA) 將在 HOFEX 2023 的意大利展館,接待 12 家意大利參展商,展示各種地道的意大利特色食品,包括風乾火腿、芝士、橄欖油、松露、甜點等!

此外,展館更設有現場示範區,在為期三天的展會期間進行現場示範。9 家意大利參展商和 ITA 將提供總共 13 場意大利美食示範和試食:我們很榮幸邀請到來自意大利餐廳AMA的行政總廚Paolo Monti 先生聯同各意大利食品公司代表,為我們帶來一連3天意式美食示範。

主廚Monti將會介紹示多款特色意大利食品,如芝士 Parmigiano Reggiano、Pecorino Toscano DOP 和 Mozzarella di Bufala Campana DOP 以及各種冷盤,包括 Bresaola Valtellina IGP、Prosciutto Cotto、Salame Milano、Salame Felino 和 Salame Cacciatore。 在廚師介紹環節中,參觀者將了解如何運用正宗的意大利芝士和冷盤製作簡單的菜餚。

在5月10日下午的美食示範環節當中,大廚不僅會介紹各種意大利特式芝士,還會現場即席示範如何切割一個完整的Parmigiano Reggiano芝士輪給現場觀眾品嚐,機會難得,意大利芝士愛好者萬勿錯過這個環節!

歡迎到訪 HOFEX 2023 的 1C D01 意大利展館品嚐一系列的意大利美食。

詳情請參閱以下的美食示範時間表。

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