香港國際美食大獎 @ HOFEX

香港國際美食大獎 @ HOFEX

Tremendously grown in the past decade, Hong Kong International Culinary Classic (HKICC) proudly returns to HOFEX 2019. Endorsed by World Chefs – World Association of Chefs Societies and co-organised by the Hong Kong Chefs Associations (HKCA), HKICC 2019 aims at promoting culinary excellence, skills and abilities of Chefs, Cooks, Pastry Chefs / Cooks and Apprentices from close and far.

We provide various sponsorship opportunities for you to network with industry professionals. Please contact us at [email protected] for more details.

Stay tuned for 2021 HKICC details!

關於比賽

2019 比賽類別

個人賽事 :

  • 中式烹調
  • 意式雪糕比賽
  • 糕點比賽
  • 西式烹調
團體賽事 :

  • 屠宰技術挑戰
  • 現場下午茶比賽
  • 美食家團體挑戰賽

2019比賽結果

請點擊此處查閱比賽結果。

Contacts

比賽統籌:

Mastermind Events Limited
香港九龍觀塘鴻圖道31號鴻貿中心2501室

  +852 2114 2855
+852 2114 1969
  [email protected]

贊助機會:

Informa Markets
香港灣仔港灣道26號華潤大廈17樓

  +852 2827 6211
  [email protected]

2019 組織委員會

主席
Rudolf Muller 先生, Managing Director, 安得利香港餐飲有限公司

首席評審
Perry Yuen 先生, President, 澳門廚藝協會

會員
Andreas Muller 先生, Programme Director (International Cuisine), 國際廚藝學院
鄭瑋青女土, CEO, Ultrafuture Limited
楊國基先生, Member, 香港廚師協會
張偉雄先生, General Manager, 亞洲博聞有限公司
梁偉富先生, Chairman, 香港廚師協會
古嘉俊先生, Founder, Executive Pastry Chef, Patisserie Jeffery Koo
何肖琼女士, President, 香港烘焙專業協會
陳永雄先生, Executive Pastry Chef, 香港四季酒店
何沛鏞先生, Vice Chairman, 香港中廚師協會
馬榮德先生, Chairman, 香港中廚師協會

協辦機構

背書

支持機構

  • Chefs Association of Malaysia, Penang Chapter
  • 中國烹飪協會
  • 中國飯店協會
  • 中華廚藝學院
  • 廣州西餐協會
  • 香港烘焙專業協會
  • 香港調酒師專業協會
  • 香港中廚師協會
  • 香港酒店業協會
  • 旅遊服務業培訓發展中心
  • Korea Chefs Association
  • 澳門廚藝協會
  • 上海市烹飪協會
  • 深圳市飲食服務行業協會
  • 新加坡廚師協會
  • 台灣廚藝美食協會
  • 泰國廚師協會
  • 香港會所管理協會
  • 香港冰雕協會
  • 職業訓練局

2019贊助機構

白金贊助

美食車贊助

意式雪糕設備贊助

食物材料贊助

餐具贊助

服裝、製冷及餐飲設備贊助

紀念品贊助

廚師閣贊助