意大利食品示範 @ HOFEX 2023

意大利商務專員公署（ITA）將於 HOFEX 2023 組織意大利展館，邀請 12 家意大利參展商，展示各種正宗的意大利食品特產，包括冷切肉、奶酪、橄欖油、松露、糖果等！

此次活動將由 9 家意大利參展商及 ITA 共同舉辦 13 場食品示範，並提供品嚐指導。我們榮幸邀請到來自 AMA 餐廳的意大利大廚 Paolo Monti先生，擔任奶酪和香腸教育環節的嘉賓講者。大廚Monti先生將介紹意大利奶酪及香腸產品的美味，包括瓦爾泰利那風乾牛肉（Bresaola della Valtellina IGP）、米蘭香腸（Salame Milano）、獵人香腸（Salame Cacciatore）、費利諾香腸（Salame Felino）、熟火腿（Prosciutto cotto）、帕馬森奶酪（Parmigiano Reggiano）、托斯卡納羊奶酪（Pecorino Toscano DOP）及水牛莫札瑞拉（Mozzarella di Bufala Campana DOP）。參觀者將有機會了解如何使用這些產品製作簡單菜餚。

在 5 月 10 日的奶酪環節中，大廚不僅會介紹產品，還會示範如何切割整個帕馬森奶酪。如果您是奶酪愛好者，絕對不容錯過這個環節！

如果您對此次活動感興趣並想享受試吃，歡迎來到 HOFEX 2023 的 1C D01 展位與我們會面。期待與您相見！

有關詳細日程，請參考下面的時間表。