意大利食品示范 @ HOFEX 2023

意大利商务专员公署（ITA）将于 HOFEX 2023 组织意大利展馆，邀请 12 家意大利参展商，展示各种正宗的意大利食品特产，包括冷切肉、奶酪、橄榄油、松露、糖果等！

此次活动将由 9 家意大利参展商及 ITA 共同举办 13 场食品示范，并提供品尝指导。我们荣幸邀请到来自 AMA 餐厅的意大利大厨 Paolo Monti先生，担任奶酪和香肠教育环节的嘉宾讲者。大厨Monti先生将介绍意大利奶酪及香肠产品的美味，包括瓦尔泰利那风干牛肉（Bresaola della Valtellina IGP）、米兰香肠（Salame Milano）、猎人香肠（Salame Cacciatore）、费利诺香肠（Salame Felino）、熟火腿（Prosciutto cotto）、帕马森奶酪（Parmigiano Reggiano）、托斯卡纳羊奶酪（Pecorino Toscano DOP）及水牛莫札瑞拉（Mozzarella di Bufala Campana DOP）。参观者将有机会了解如何使用这些产品制作简单菜肴。

在 5 月 10 日的奶酪环节中，大厨不仅会介绍产品，还会示范如何切割整个帕马森奶酪。如果您是奶酪爱好者，绝对不容错过这个环节！

如果您对此次活动感兴趣并想享受试吃，欢迎来到 HOFEX 2023 的 1C D01 展位与我们会面。期待与您相见！

有关详细日程，请参考下面的时间表。