全能咖啡師格鬥

打破沈悶格局 咖啡師比賽新玩法

煥然一新的咖啡比賽– 全能咖啡師格鬥(Mixed Barista Arts – MBA )將於五月誕生,誓要考驗亞洲咖啡師的全面技術。MBA的參賽者將會發揮前所未有的渾身解數,定必掀起一番龍爭虎鬥,屆時在場觀戰的來賓定必目不暇給。是次比賽旨在加深對專業咖啡師的了解,從而推動香港及亞洲的咖啡文化!相信這並不是其他咖啡比賽能夠媲美 !

MBA強勢發掘全能功力集一身的咖啡師!由重新組裝研磨機、指定時間內沖調咖啡、最考功力的咖啡拉花藝術、到與團隊的高效合作,參賽者必須要在每個項目都有出色的表現,才能夠突圍而出,爭奪全亞洲,甚至是全世界第一的全能咖啡王者榮耀!

MBA將於2017年5月8-11日假香港會議展覽中心舉行,為HOFEX–亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展其中一場比賽。此次展覽除了廣泛涵蓋餐飲設備、供應、科技外,當然也少不了食品與飲料及美酒!作為重點展區之一的Bean2Cup @ HOFEX將展示包含來自世界各地的咖啡豆、烘焙機、研磨機、特濃咖啡機與咖啡機工具等供買家試用及採購。

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截止日期: 2017年4月13日下午4時

比賽詳情

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按此以下載比賽詳情 (只有英文版)

按此以下載比賽評分表 (只有英文版)

比賽流程

5月1至3日, 星期一至三
MBA 預賽

5月4日, 星期四
公佈MBA準決賽名單

5月8至10日, 星期一至星期三
MBA 準決賽
公佈MBA準決賽名單 (5月10日下午)

5月11日, 星期四
MBA 決賽
頒獎典禮

獎品

冠軍: 獎座及 HK$20,000 現金獎
第二名: 獎座及 HK$10,000 現金獎
第三名: 獎座及 HK$5,000 現金獎

協辦機構

Coffee assembly Web
playground.work
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大會指定咖啡機

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大會指定磨豆機

EUREKA_logo_senzaoro

贊助機構

Cafede Kona
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HFX1415
O'Lait Logo_Full Cream_cs3

咖啡杯贊助機構

Walkuere Logo Eps (1)

聯絡我們

如對比賽詳情,規則及規例有任何查詢:

Redback Specialty Coffee
九龍新蒲崗雙喜街17號富德工業大廈18樓B-C室
: Mr Dennis Cheung
: +852 2472 3603
: +852 2472 3602
: dennis.cheung@redbackcoffee.com.hk

贊助機會:

UBM HKES
香港灣仔告士打道39號
夏慤大廈12樓1203室
: Mr Derek Lau
: +852 2804 1500
: +852 2528 3103
: exhibit@hkesallworld.com

2015 獲獎賽果

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Hong Kong Cafe of the Year
SEGAFREDO ZANETTI ESPRESSO
Cherase Ng & Brian Cheng

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Grand Barista Championship 2015
CHAMPION
Cherase Ng & Brian Cheng – Segafredo Zanetti Espresso
1ST RUNNER-UP
Joe Yu & Brian Tang – Studio Caffeine
2ND RUNNER-UP
Eddie Man & King Cheung – Pacific Coffee Company

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Grand Latte Championship
CHAMPION
Lux Wong – CoCo Espresso
1ST RUNNER-UP
Ivy Lai – CoCo Espeesso
2ND RUNNER-UP
Ken Lam – Cafe Habitu

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Coffee and Food Challenge
CHAMPION
Johnathan Fan – Individual
1ST RUNNER-UP
Chiu Hoi Pang & Fan Mei Ki – McCafe
2ND RUNNER-UP
Reeves Chung & Chii Yat Ming – Coffee Engineering

Most Popular Barista

MOST POPULAR BARISTA
Wong Hing Yee – Studio Caffeine