香港國際美食大獎

廚房王者的天地

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經過近10年的不斷發展,有口皆碑的香港國際美食大獎 (HKICC) 將會再次蒞臨HOFEX 2017. 此項國際級比賽榮獲世界廚師協會(WACS – World Association of Chef’s Societies)認可,並與香港廚師協會及國際廚藝學院共同舉辦,旨在推動廚師和學徒們的烹飪技巧和能力。

另外,香港國際美食大獎亦提供不同類別的贊助機會,讓企業有效地提升品牌知名度,從而接觸優質買家客戶。請即聯絡exhibit@hkesallworld.com了解詳情。

比賽組別

個人賽事 :

  • 西式烹調
  • 中式烹調
  • 糕點比賽
  • 現場藝術水果和蔬菜雕刻

隊際賽事 :

  • 現場下午茶比賽
  • 美食家團隊挑戰賽
  • 屠宰技術挑戰賽

密切留意更多更新詳情!

香港美食大獎得獎名單

香港國際美食大獎得獎名單已經,請按此查看。

2017比賽規則及參賽表格

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聯絡我們

活動秘書:

Mastermind Events Limited

香港九龍觀塘鴻圖道31號鴻貿中心25樓1號室

如有查詢:

: +852 2114 2855
: +852 2114 1969
: hkicc@hofex.com

統籌委員會

主席

  • Rudolf Muller 先生, 行政總廚, 香港迪士尼樂園

總評判

  • 麥錦駒先生, 行政西廚, 香港國際主題樂園有限公司

會員

  • 古嘉俊先生, 創辦人, 行政糕點廚師, Patisserie Jeffery Koo
  • 何肖琼女士, 主席, 香港烘焙專業協會有限公司
  • 張偉雄先生, 總經理, 香港展覽服務有限公司
  • 梁翠恩小姐, 主席, 世界廚師協會亞洲青年大使, 香港廚師青年會
  • 梁偉富先生, 會長, 香港廚師協會
  • 梁輝雄先生, 會長, 香港中廚師協會
  • 鄭瑋青女士, 行政總裁, Ultrafuture Limited
  • Andreas Muller 先生, 主任導師, International Culinary Institute
  • 楊國基先生, 會員, 香港廚師協會

協辦機構:

認可機構:

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冷藏及烹飪設備贊助:

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Kolb (Hong Kong) Ltd
Lowe Rental Ltd_New Logo
T&P TRADING CO
WAI LI EQUIPMENT (H.K) CO_HFX2509

食材贊助:

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餐具贊助:

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廚師角落贊助:

A&W
Aqua Green (From seed to table)
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Kolb (Hong Kong) Ltd
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紀念品贊助

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支持機構:

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  • 上海市烹飪協會
  • 中華廚藝學院
  • 中國烹飪協會
  • 中國飯店協會
  • 台灣廚藝美食協會
  • 香港烘焙專業協會
  • 香港中廚師協會
  • 香港冰雕協會
  • 香港會所管理協會
  • 香港酒店業協會
  • 香港旅遊發展局
  • 香港調酒師專業協會
  • 旅遊服務業培訓發展中心
  • 泰國廚師協會
  • 深圳市飲食服務行業協會
  • 新加坡廚師協會
  • 廣州西餐協會
  • 澳門廚藝協會
  • 職業訓練局
  • Chefs Association of Malaysia, Penang Chapter
  • Korea Cooks Association